Uwe Schröder, Ernährungswissenschaftler und Vorstandsmitglied des Deutschen Instituts für Sporternährung, erläutert den Zusammenhang zwischen gesunder Ernährung und sportlichen Erfolgen – privat wie auch im Breitensport. Gerade im Sport spielt eine ausgewogene Bioernährung eine nachhaltige Rolle, was auf keinen Fall Verzicht und Askese bedeutet. Im Gegenteil – mit leckerem Obst und Gemüse kommt man genussvoll ans Ziel. Freizeitsport und gesunde Ernährung sind zu Recht Topthemen in unserer Gesellschaft. Gerade heute sollte eine Ernährung, die nachhaltig für unseren Körper und unsere Umwelt wirkt, den Vorzug bekommen. Denn Klimaschutz fängt bei der Auswahl der Lebensmittel an. Neben der wissenschaftlichen Sicht gibt es praktische Tipps mit anschließender offener Diskussionsrunde.

Erlebe, wie in den Stadtgärten der GemüseheldInnen Frankfurt nach dem Vorbild der Natur gegärtnert wird und wie die Lehren der Permakultur als kraftvolle Gesundheitsquellen für Natur und Mensch das Leben nachhaltig fördern. Natürliche Rhythmen und nachhaltige Ernährung spielen eine entscheidende Rolle für unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden. Routinen bieten Struktur, reduzieren Stress und fördern gesunde Gewohnheiten, während nachhaltige Ernährung den Körper mit essenziellen Nährstoffen versorgt, schädliche Substanzen reduziert und das Immunsystem stärkt. Diese Aspekte tragen zu einem gesunden, ausgeglichenen und bewussten Leben bei. Ein Teil des Events widmet sich dem Gärtnern nach ökologischen, ökonomischen und sozialen Werten. Der zweite Teil konzentriert sich auf eine natur- und menschengerechte Ernährung sowie auf stärkende Tages- und jahreszeitliche Routinen und regionale Heilpflanzen. Die Veranstaltung wird von Juliane Huth, Ayurveda Health Consultant, geleitet.

Willkommen zur Foodtura Gastro Con – der neuen Frankfurter Plattform für Inspiration, Zukunftsthemen, Austausch und Wachstum in der Gastronomiebranche im Rahmen des Foodtura Festivals! Food – Urbanität – Nachhaltigkeit Diese Themen bewegen wir an 1,5 Tagen über inspirierende Vorträge, Panelgespräche und Workshops. Das vielfältige Programm bietet dir praxisnahes Wissen, Inspiration und Best Practice, aber auch jede Menge Gelegenheit zum Austausch und Networking bei der exklusiven Abendveranstaltung mit besonderen Highlights. Im Austausch mit Expert:innen aus der Praxis, Wissenschaft und Stadtentwicklung werden wir tief in verschiedene Themenwelten rund um Gastronomie und die SDGs (UN Sustainable Development Goals) eintauchen. Dabei wird die vielfältige und spannende Gastrolandschaft Frankfurts als Alleinstellungsmerkmal hervorgehoben und aktiv genutzt, um die Attraktivität Frankfurts und der Metropolregion zu steigern. Mit dabei sind lokale Held:innen aus der Gastro-Szene, national bekannte Speaker:innen und verschiedene regionale Lieferant:innen. Speisen und Getränke sind im Ticketpreis enthalten. Das Foodtura Festival wird ermöglicht mit freundlicher Unterstützung der Stadt Frankfurt.

Welchen Unterschied macht es, was auf unseren Tellern landet, und welche Möglichkeiten haben wir, uns klima- und umweltfreundlicher zu ernähren? Daniela Hammerschmidt, zertifizierte Ernährungsberaterin, zeigt die Zusammenhänge zwischen den unterschiedlichen Herstellungsprozessen unserer Lebensmittel und den Effekten, die unsere Ernährungsweise auf unser Klima und auf natürliche Ressourcen hat. Weitere Schwerpunkte liegen auf persönlichen Vorteilen, die eine nachhaltige Ernährung mit sich bringt, und hilfreichen Tipps zur Umsetzung im Alltag. Unterstützt von

Kraut und Rüben fermentieren? Was heißt das eigentlich? In unserem Fermentations-Workshop lernst du die traditionelle Kunst des Fermentierens und erfährst darüber hinaus, warum Fermentation die nachhaltigste Art und Weise des Haltbarmachens, der Konservierung von Lebensmitteln, ist. Dabei ist Nachhaltigkeit nur ein Aspekt des Kulturguts Fermentation. In unseren Workshops tauchen wir auch in die gesundheitlichen, die kulturell-traditionellen und geschmacklichen Besonderheiten dieser uralten Technik ein. Mit dir als teilnehmender Person diskutieren wir nicht nur diese Fülle an Themen, sondern wir kommen möglichst schnell auch ins gemeinsame Tun. Beim Ansetzen von Sauerkraut und einer Rübensorte in Einmachgläsern (im Preis enthalten) erfährst du mit deinen eigenen Händen die Magie. Ganz sicher – spätestens mit diesem Workshop als Startpunkt wirst du ganz neue Perspektiven auf Mikroorganismen, das Mikrobiom und die Bedeutung fermentierter Lebensmittel kennenlernen! Unterstützt von Hessischen Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt, Weinbau, Forsten, Jagd und Heimat sowie der Servicestelle für Ernährungsinitiativen in Hessen.

Chancen & Herausforderungen einer nachhaltigen, klimagerechten Ernährung Mais aus den USA, Reis aus Pakistan, Bohnen aus Kenia und Soja sowie Steaks aus Argentinien – was landwirtschaftliche Güter betrifft, hast du als Verbraucher:in eine sehr internationale Auswahl. Aktuell befindet sich gut die Hälfe des Ackerlands, das Deutschland für seine Ernährung beansprucht, außerhalb des Bundesgebiets – oft in Regionen, in denen der Anbau von Nahrung und Futtermitteln sehr negative Auswirkungen auf die Umwelt hat. Aber auch die Nahrungsproduktion in Deutschland ist nicht automatisch nachhaltig. Nur ein kleiner Teil der Produkte schont bei der Herstellung Böden, Biodiversität, Wasser und Klima. Was bedeutet das für die Umwelt und Zukunft – und geht es auch anders? Sind andere Anbauformen möglich? Wie ernähren sich Menschen anderswo auf der Welt, und was bedeutet dein persönlicher Speisezettel für den Planeten? Am Stand geben Wissenschaftler:innen einen anschaulichen Einblick in dieses komplexe Thema.

Unsere Ernährung bietet großes Potenzial für die eigene Gesundheit, den Erhalt der Artenvielfalt und den Klimaschutz. Doch im Supermarkt fällt es oft schwer, die richtige Wahl zu treffen – regional, saisonal, biologisch oder unverpackt? Wir zeigen dir 3 wirkungsvolle Hebel, um klimafreundlichen Genuss im Alltag zu erleichtern: Als Mitglied einer Einkaufsgemeinschaft („FoodCoop“) bestimmst du selbst das Sortiment im vereinseigenen Laden. Durch den gemeinschaftlichen Einkauf von Großgebinden regionaler Produzenten werden Verpackungen und Transportwege gering gehalten. Die „Kochkiste“ ist eine geniale Methode, um die Restwärme zu nutzen und mit minimaler Energie zu kochen. Außerdem ist sie perfekt für die vegane Küche. Cremiger veganer Joghurt und schonend gekochte Hülsenfrüchte gelingen mühelos über Nacht. Wir zeigen dir, wie es geht! Am Ende lüften wir den Deckel unserer mitgebrachten Kochkiste und genießen eine Kostprobe mit regionalen Zutaten von der FoodCoop KlaaKarott.

Ab September laden SCAPE° und der Deutsche Wetterdienst wieder zum beliebten Weinabend in der Offenbacher Innenstadt ein. Hier werden unterschiedliche naturbelassene Weine gemeinsam mit Winzer:innen, Weinkenner:innen und Agrarmeteorolog:innen vorgestellt. Dazu werden in lockerer Runde Themen wie Klimawandel und Biodynamie diskutiert – wobei der Weingenuss selbstverständlich im Mittelpunkt steht. Steigende Temperaturen und mehr Sonnenstunden, Wassermangel und Frost im Mai, zunehmende CO2-Werte und neue Pflanzenschädlinge aus ehemals ferngelegenen Klimazonen – der Klimawandel bringt so manches aus dem Gleichgewicht. Auch der Weinbau ist betroffen. Die anwesenden Winzerinnen und Winzer erläutern den Zusammenhang von Klima und Vegetation und die Grundlagen der Weinproduktion. Moderiert wird die Veranstaltung von Marco Aslim, Weinhändler und Gastronom aus Berlin.

Du liebst es, im Freien zu kochen, und nimmst den Spruch „Leave nothing but footprints“ ernst? Wir zeigen dir eine geniale Methode, um unterwegs mit minimaler Energie zu kochen: die altbewährte Methode des Garens mit Restwärme. Das Essen wird dabei kurz aufgekocht und dann gut isoliert eingepackt. Das Beste beim Camping ist, dass du Materialien verwenden kannst, die unterwegs verfügbar sind. Wir zeigen dir, wie du aus einer dicken Jacke, deinem Schlafsack oder natürlichem Dämmstoff wie Farnblätter, Heu oder Laub leicht eine „Kochkiste“ für unterwegs baust. Während du deinen Ausflug in der Natur genießt, kocht sich dein Essen ganz alleine fertig. Ohne Umrühren, ohne Anbrennen. Nach einer langen Tagestour wartet ein warmer Eintopf auf dich, ein luftiges Brot oder saftige Zimtschnecken. Der zusätzliche Bonus: Deine Gaskartuschen halten viel länger und es entsteht weniger Abfall. Nachdem du fit im ressourcen- & energiesparenden Kochen bist, lüften wir das Geheimnis unserer mitgebrachten Kochkiste.

Erlebe, wie in den Stadtgärten der GemüseheldInnen Frankfurt nach dem Vorbild der Natur gegärtnert wird und wie die Lehren der Permakultur als kraftvolle Gesundheitsquellen für Natur und Mensch das Leben nachhaltig fördern. Natürliche Rhythmen und nachhaltige Ernährung spielen eine entscheidende Rolle für unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden. Routinen bieten Struktur, reduzieren Stress und fördern gesunde Gewohnheiten, während nachhaltige Ernährung den Körper mit essenziellen Nährstoffen versorgt, schädliche Substanzen reduziert und das Immunsystem stärkt. Diese Aspekte tragen zu einem gesunden, ausgeglichenen und bewussten Leben bei. Ein Teil des Events widmet sich dem Gärtnern nach ökologischen, ökonomischen und sozialen Werten. Der zweite Teil konzentriert sich auf eine natur- und menschengerechte Ernährung sowie auf stärkende Tages- und jahreszeitliche Routinen und regionale Heilpflanzen. Die Veranstaltung wird von Juliane Huth, Ayurveda Health Consultant, geleitet.

Wir möchten ein buntes Sommerfest der Nachhaltigkeit mit Kleidertausch, Pub Quiz, Essen aus geretteten Lebensmitteln und Musik mit euch feiern! Kurzum: einen bunten, fröhlichen Sonntag, der die verschiedenen Engagements von ShoutOutLoud e. V. repräsentiert. Wir sind ein gemeinnütziger Frankfurter Verein und unser Ziel ist es, ohne Zeigefinger, dafür mit Genuss und Spaß, auf die drängenden Themen wie Lebensmittelverschwendung und Ressourcenknappheit aufmerksam zu machen und über Lösungsansätze zu sprechen. So planen wir neben einem coolen Event, mehr Bewusstsein für diese Themen zu schaffen und Möglichkeiten zum Handeln auf lokaler Ebene zu diskutieren. Unterstützt vom Hessischen Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt, Weinbau, Forsten, Jagd und Heimat sowie der Servicestelle für Ernährungsinitiativen in Hessen.

Wir öffnen unseren wöchentlichen Frauenfrühstückstreff für neugierige Frauen, die uns kennenlernen wollen und Lust auf ein gesundes, leckeres und nachhaltiges Frühstück haben. Wir zaubern euch ein kleines vegetarisches Frühstücksbuffet und erläutern euch zu den verschiedenen Speisen, warum diese nachhaltig und gesund sind. Dabei schauen wir auf die Facetten regional, saisonal, bio, vegan etc. Unsere interkulturellen Gesundheitslotsinnen servieren euch zudem interessante Infos zum Thema, und das Nachhaltigkeitslabor hält interaktive Angebote zum Ausprobieren bereit. Genuss, verbunden mit Wissenswertem und Spaß. Lasst euch also überraschen und bringt euch gerne auch selbst mit eurem Wissen ein. Unterstützt von Hessischen Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt, Weinbau, Forsten, Jagd und Heimat sowie der Servicestelle für Ernährungsinitiativen in Hessen.

In einer Nacht-und-Nebel-Aktion werden dem Schlachthofbetreiber Werner Haas Schlachtabfälle in seinen Vorgarten gekippt. Wutschnaubend erstattet er Anzeige gegen Unbekannt und bringt damit unüberlegt etwas in Bewegung, das sich nicht mehr stoppen lässt. Regisseur Tobias Schönenberg: „In diesem Film geht es um die Frage, warum wir Menschen noch immer Fleisch essen. Das deutsche Tierschutzgesetz wurde 2022 fünfzig Jahre alt. Es besagt, dass Wirbeltiere nur aus einem ,vernünftigen Grund‘ getötet werden dürfen. „Ich denke, allein das bietet sehr viel Raum für heiße Diskussionen. Wir haben in diesem Film auf den visuellen Horror der Schlachthäuser verzichtet und uns stattdessen für ein satirisch-unterhaltsames wortgewaltiges Menschenensemble entschieden. Ich hoffe, dass die vielen unterschiedlichen Stimmen in diesem Film zum Streiten anregen.“ Anschließend Publikumsgespräch mit Prof. Dr. Frederike Middelhoff, Literatur- und Kulturwissenschaftlerin, Goethe-Universität Frankfurt. Dazu gibt es vegane Häppchen. Unterstützt von Hessischen Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt, Weinbau, Forsten, Jagd und Heimat sowie der Servicestelle für Ernährungsinitiativen in Hessen.

Klimaschutz mit allen Sinnen! Kakao und Kaffee wachsen in den Tropen. Für ihren Anbau wird oft Regenwald zerstört. Geht das auch anders? Ja! PERÚ PURO arbeitet direkt mit 50 Kleinbauernfamilien in Peru zusammen. Sie bauen Kakao und Kaffee in artenreichen, Biodiversität und Klima schützenden Agroforstsystemen an. Bis zu 70 verschiedene einheimische Baumarten wachsen neben Kakao, Obst und Gewürzen. Fast 1.000 Hektar Regenwald haben die Landwirt:innen inzwischen sogar zu privaten Regenwaldschutzgebieten erklärt. Direkt an den Kakaobäumen im Tropicarium des Palmengartens erfahren die Teilnehmer:innen mehr über die Besonderheiten der Pflanzen, den besonderen Anbau in Agroforstsystemen in Peru und die Bedeutung des Schutzes tropischer Regenwälder für unser Klima. Dabei erleben die Teilnehmer:innen Kakao und Kaffee mit allen Sinnen. Wir haben Kakaoschoten, Bohnen, Nibs, Kakaoschalentee, Kakaobutter, Kakaomasse, Kakaopulver und natürlich Schokolade dabei. Im Zuge der Verkostung erläutern wir auch, wie aus den Samen des Kakaobaums am Ende Schokolade wird und warum Mücken dabei eine ganz besondere Rolle spielen. Natürlich darf man auch an unserem besonderen Kaffee schnuppern.

In immer mehr Kommunen rückt das Thema Lebensqualität und damit das Prinzip der gesunden und lebenswerten Stadt in den Fokus einer nachhaltigen Stadtentwicklungspolitik. Vielfältige Projekte und Initiativen sind bereits entstanden, u. a. Ernährungsräte, Quartiersküchen, Urban Farming oder auch das Netzwerk der Bio-Städte. Herausforderungen mit Blick auf den Dreiklang Klimaschutz, Ernährung und Gesundheit bestehen u. a. in der Identifikation geeigneter Maßnahmen oder den Anforderungen an eine ressortübergreifende Zusammenarbeit. Der Gesundheitssektor und der öffentliche Gesundheitsdienst spielen dabei eine wichtige Rolle. Doch was sind klimaresiliente und gesundheitsfördernde Städte? Im Rahmen des Seminars werden guten Ideen und kommunale Beispiele vorgestellt und diskutiert.

Sensibilisierung gegenüber Klimawandel funktioniert nur, wenn er begreifbar gemacht wird. Dieser Sichtweise folgt unser Programm: Begehung der RIFF-GARTEN-Anlage mit ihren Fischen, Insekten und Nutzpflanzen, Workshop über Ernte und Zubereitung aus den Zutaten (die zehn Meter weiter geerntet werden können). Plus: Kurzvortrag über Funktionsweise des Aquaponik-Ansatzes, Erfahrungen aus Deutschland und Ruanda.

Hinterhof-Himbeeren, Fassaden-Wein, Dach-Schnittlauch in der Stadt: Wie ein Betonhinterhof zu einer grünen Stadtoase der Selbstversorgung werden kann, das vermittelt diese Aktion. Seit zehn Jahren grünt und wächst es im Hinterhof sowie auf dem Dachgarten der Klimawerkstatt. Das ist nicht nur gut fürs Klima, sondern liefert auch frische Beeren, Kräuter und Lebensmittel für die urbane Selbstversorgung. Akteur:innen sind die Stadtgärtnerin Sybille Fuchs und der Architekt Jan Jacob Hofmann.

Bei den Bildungsprogrammen GemüseAckerdemie und AckerRacker bauen Schüler:innen und Kita-Kinder gemeinsam mit ihren Pädagog:innen ihr eigenes Gemüse an und erfahren dabei unmittelbar, wie aus Samen und kleinen Pflänzchen knackiges Gemüse wird. Dabei stärken sie soziale Kompetenzen und entwickeln mehr Wertschätzung für Natur und Lebensmittel. Das Ziel: eine junge Generation für gesunde Ernährung und Nachhaltigkeit begeistern! Wir von Acker e. V. möchten gemüsebegeisterte Pädagog:innen, Naturliebhaber:innen und Nachhaltigkeitsinteressierte über unsere Bildungsprogramme informieren und in unserem Workshop gemeinsam mit euch Leckereien aus der Ernte zubereiten. Mit Mangold, Palmkohl und Co. werden wir gesundes, buntes Fingerfood auf den Tisch zaubern und dieses bei einem geselligen Austausch über Gemüseanbau, gesunde Ernährung und weitere Themen rund um Natur und Gesellschaft auch direkt verspeisen.

„Tiere einfach in Ruhe lassen!“ Dies erscheint vielen als der richtige Ausweg aus der allgegenwärtigen Tierausbeutung in Form von Massentierhaltung, Tierversuchen und Zerstörung natürlicher Lebensräume. Doch ist es wirklich so einfach? Sind wir den Tieren nicht mehr schuldig, als sie einfach so weit wie möglich zu ignorieren? Der Diskussionsabend will der Frage nachgehen, inwiefern es möglich ist, Tieren neben den unverletzlichen Grundrechten auch einen politischen Status zuzusprechen. Auf welchen Grundlagen sollte ein zukünftiges gerechtes Miteinander von Tier und Mensch stehen? Nach einem Impulsvortrag im 1. Teil der Veranstaltung und veganen Leckerbissen in der Pause steht im 2. Teil eine offene, interdisziplinäre Diskussion auf dem Programm, in der auch die Frage gestellt werden soll, inwiefern unsere eigene Zukunft auf diesem Planeten, die durch die bereits spürbaren Klimaveränderungen akut bedroht ist, von einem Wandel unserer Haltung den Tieren gegenüber abhängt. Referent:innen: Dafni Tokas, Philosophin Dr. Cornelius Trendelenburg, Jurist, Vorstandsmitglied in der Deutschen Juristischen Gesellschaft für Tierschutzrecht e. V. Frau Prof. Stephanie Krämer, Justus-Liebig-Universität Gießen

Ist es legitim, Tiere zum Zwecke des Verzehrs zu töten? Ist es ethisch verantwortbar, Tierprodukte wie Käse, Milch und Eier zu konsumieren? Sollten wir ganz auf die Haltung von Tieren verzichten? Ist das überhaupt möglich? Diesen und anderen Fragen möchte der Diskussionsabend nachgehen. Es sind Fragen, die, seit wir wissen, dass die sog. „Nutztierhaltung“ maßgeblich zum Klimawandel beiträgt, auch für die menschliche Spezies überlebenswichtig geworden sind. Nach Impulsvorträgen der Referenten soll hierüber eine kontroverse Diskussion geführt werden, in die auch das Publikum interaktiv eingebunden werden soll. Referenten: Dr. Robert Hermanowski, Geschäftsführung FiBL (Forschungsinstitut für biologischen Landbau) Deutschland Patrick Schönfeld, Humanist, Tierrechtsaktivist und Youtuber, bekannt als „Der Artgenosse“

Das kulinarische Kollektiv off plate und der Ernährungsrat Frankfurt servieren dieses Jahr im Herbst alles Essbare – ohne Kompromisse, ohne Verluste. Die dreiteilige Veranstaltungsreihe stellt sich die Frage, was es mit der Lebensmittelverschwendung bei uns in Frankfurt auf sich hat. Wir schauen tief in das Übriggebliebene der Frankfurter:innen und suchen nach Wegen zur Wiederverwertung, richtigen Lagerung, zu neuen Rezepten und zur gerechten Entsorgung. Mit Austauschformaten mit Gästen aus Politik, Landwirtschaft, Kantinen, Privatwirtschaft und Verbraucher:innen, praktischen Tipps und Tricks sowie spannenden Workshops reichen wir dem Übriggebliebenen und Vergessenen die rettende Hand! Because we believe – every sausage has to end. Teil 1 von 3: Vom Acker auf den Teller auf den Acker – Um uns einen Überblick über den Status quo der Lebensmittelverschwendung hier in Frankfurt zu verschaffen, starten wir unsere Eventreihe am Donnerstag, den 29.09., mit einer offenen Diskussionsrunde. Gemeinsam mit eingeladenen Akteur:innen aus Politik, Produktion, Handel & Co. wollen wir die gesellschaftliche Tragweite der Verschwendung von Lebensmitteln beleuchten. Durch den Austausch zwischen Expert:innen und Gästen erhoffen wir uns, am Ende des ersten Abends etwas aufgeklärter und sensibilisierter rund um die Thematik nachhause zu gehen. Mit uns diskutieren: Lisa Diehl, foodsharing Frankfurt e.V. Julia Guttulsröd, Umweltamt Frankfurt Margarethe Hinterlang, Dottenfelder Hof Maike Mandler, Transgourmet Anne Schindler, SolidariTrade Michael Werner, FES Das Ganze wird begleitet durch veganes Essen von Morgana Hohenstein und Tamara Pešić sowie guten Wein.

Das kulinarische Kollektiv off plate und der Ernährungsrat Frankfurt servieren dieses Jahr im Herbst alles Essbare – ohne Kompromisse, ohne Verluste. Die dreiteilige Veranstaltungsreihe stellt sich die Frage, was es mit der Lebensmittelverschwendung bei uns in Frankfurt auf sich hat. Wir schauen tief in das Übriggebliebene der Frankfurter:innen und suchen nach Wegen zur Wiederverwertung, richtigen Lagerung, zu neuen Rezepten und zur gerechten Entsorgung. Mit Austauschformaten mit Gästen aus Politik, Landwirtschaft, Kantinen, Privatwirtschaft und Verbraucher:innen, praktischen Tipps und Tricks sowie spannenden Workshops reichen wir dem Übriggebliebenen und Vergessenen die rettende Hand! Because we believe – every sausage has to end. Teil 2 von 3: Ein Prosit auf die Vermeidungsstrategie – Am Freitag, den 30.09., stellen wir Menschen vor, die das mit dem Retten von Übergebliebenem schon sehr gut hinbekommen. Die Best-Practice-Beispiele sollen uns alle ein Stück weit dazu motivieren, selbst zu Lebensmittelretter:innen zu werden. Mit dabei sind: Jenny Fuhrmann, gramm.genau Magdalena Hartmann, Eightfingerfood Frederic Goldkorn, Querfeld und die Köchin Lisa Mari, die außerdem ein vegetarisches Menü zubereiten wird. Auch am zweiten Abend wird selbstverständlich – mit besten Resten – auf eine bessere Zukunft angestoßen.

Erlebe in den Urban Gardens der GemüseheldInnen Frankfurt, wie nach dem Vorbild der Natur gegärtnert wird und wie die Lehren der Permakultur als Kraftquellen für Natur und Mensch das Leben nachhaltig fördern. Die Natur wird in den Pflanzen und der Ernte in ihrer Schönheit erlebbar. Der Mensch blüht durch die Verbindung mit der Natur auf und kann aktiv einen Beitrag gegen die Klimaveränderung leisten. Mit der Natur zu leben, hilft dem Menschen, sein Energielevel zu steigern und gleichzeitig nachhaltig das Stresslevel zu reduzieren. Ein Teil des Events widmet sich dem Gärtnern, den Pflanzen und dem Wesen der Permakultur. Der zweite Teil wird sich um eine natur- und menschengerechte Ernährung drehen. In einer Mitmachaktion wird eine Überraschung entstehen, die mit nach Hause genommen werden darf. Die Veranstaltung wird von Juliane Huth, Ayurveda Health Consultant, begleitet. Weiterführende Informationen findest du hier: www.julianehuth.de

Erlebe auf der Stadtfarm der GemüseheldInnen Frankfurt, wie nach dem Vorbild der Natur gegärtnert wird und wie die Lehren der Permakultur als Kraftquellen für Natur und Mensch das Leben nachhaltig fördern. Die Natur wird in den Pflanzen und der Ernte in ihrer Schönheit erlebbar. Der Mensch blüht durch die Verbindung mit der Natur auf und kann aktiv einen Beitrag gegen die Klimaveränderung leisten. Mit der Natur zu leben, hilft dem Menschen, sein Energielevel zu steigern und gleichzeitig nachhaltig das Stresslevel zu reduzieren. Ein Teil des Events widmet sich dem Gärtnern, den Pflanzen und dem Wesen der Permakultur. Der zweite Teil wird sich um eine natur- und menschengerechte Ernährung drehen. In einer Mitmachaktion wird eine Überraschung entstehen, die mit nach Hause genommen werden darf. Die Veranstaltung wird von Juliane Huth, Ayurveda Health Consultant, begleitet. Weiterführende Informationen findest du hier: www.julianehuth.de

Ganzheitlicher Vortrag im Panoptikum des Lindley Lindenberg Hotels zur natürlichen Ernährungs- und Lebensstilmedizin. Schwerpunkt des Vortrags ist das Erklären der natürlichen Kraftquellen, die dem Menschen zur Verfügung stehen: durch eine pflanzenbasierte und saisonale Ernährung sowie eine Lebensweise, die sich an den Naturrhythmen orientiert. Eine natürliche Ernährung, die sich an der lokalen Ernte orientiert, ist ein Segen für Mensch und Natur. Kurze Transportwege unterstützen aktiv den Klimaschutz und helfen, eine lebenswerte Zukunft ganzheitlich mitzugestalten. Biologische Snacks und Getränke werden als Seelenfutter und Genusserlebnis gereicht. Bitte bringe etwas zum Schreiben mit. Ein begleitendes Handout erhältst du im Anschluss. Plane auch gerne noch etwas Zeit zum Verweilen ein, um die tolle Location und die entstehenden Gespräche genießen zu können. Für die Veranstaltungen können Tickets zum Verschenken gekauft werden.

Wie kann auf lange Sicht ein gutes Leben für alle aussehen und was hat Ernährung damit tun? Diesen und andere Fragen rund um Klimaschutz stellen sich innovative Frankfurter Persönlichkeiten an diesem Abend. Nach der Einführung von Stadträtin Rosemarie Heilig, Dezernentin für Klima, Umwelt und Frauen, lassen uns Experten an ihren Erkenntnissen teilhaben und diskutieren, wie Wirtschaft und Nachhaltigkeit konstruktiv zusammengehen können. Teilnehmer sind Bio-Pionier Volker Schmidt-Sköries (Gründer Bio-Kaiser) und Foodpreneur Daniel Anthes (Gründer Knärzje Zero Waste Brotbier). Die beiden verbindet nicht nur Korn und Brot, sondern auch die Leidenschaft für ein besseres Miteinander. Moderiert wird das Gespräch durch Paul Fay, Mit-Initiator des Klimagourmet-Festivals und stellvertretender Leiter des Frankfurter Energiereferats. Nach dem Gespräch können die Gäste des Abends die ausgezeichnete Klimagourmet-Ausstellung erkunden und interaktiv erleben, was Essen, Genuss und Klima miteinander zu tun haben. Der Genuss darf natürlich auch nicht zu kurz kommen: Köstliches aus Back- und Braustube begleiten den Abend.

Kennst du das auch? In deiner Küche hängt ein Saisonkalender, aber eigentlich hängt er nur dekorativ an der Wand. Du würdest auch lieber viel häufiger auf den Markt gehen oder zum Unverpacktladen, aber dafür fehlt dir die Zeit? Gemeinsam wollen wir während der Veranstaltung diskutieren, wie wir uns stressfrei und ohne schlechtes Gewissen dem Ideal vom nachhaltigen Einkaufen nähern können. Dich erwarten Tipps und Tricks ohne erhobenen Zeigefinger. Wer möchte, kann im Anschluss den Abend bei etwas Wein und Käse im Außenbereich der Fromagerie ausklingen lassen.

Vortrag und Diskussion Es gibt ein alternatives Währungskonzept für die Region: „Maingold“. Tim Noller stellt am Beispiel von „Maingold“ dar, wie lokale Warenströme unser Klima schonen können und wie das Bezahlen konkret funktionieren kann. Fragt ihn aus! Weitere Infos: artvista-offenbach.de Begrenzte Teilnahmezahl, Anmeldung: tinapreuss@web.de  

Vorträge & Diskussion: Chancen & Herausforderungen einer nachhaltigen, klimagerechten Ernährung Mais aus den USA, Reis aus Pakistan, Bohnen aus Kenia und Soja sowie Steaks aus Argentinien – was landwirtschaftliche Güter betrifft, hast du als Verbraucher*in eine sehr internationale Auswahl. Aktuell befindet sich gut die Hälfe des Ackerlands, das Deutschland für Agrarprodukte beansprucht, außerhalb des Bundesgebiets, wo der Anbau von Nahrung und Futtermitteln oft sehr negative Auswirkungen auf die Umwelt hat. Aber auch die Nahrungsproduktion in Deutschland ist nicht automatisch nachhaltig. Nur ein kleiner Teil der Produkte schont bei der Herstellung Böden, Biodiversität, Wasser und Klima. Was bedeutet das für die Umwelt und Zukunft – und geht es auch anders? Sind neue, regionale Formen von Landwirtschaft und Konsum möglich? Wie sieht das in der dichtbesiedelten Rhein-Main-Region aus? Solche Fragen diskutieren Dr. Thomas Kastner (Senckenberg) und Ilka Wittig und Anna Zollner (GemüseheldInnen). Anmeldung: www.museumfrankfurt.senckenberg.de/de/kalender/  Weitere Aktionsinformationen: Facebook @senckenbergFrankfurt Twitter @senckenberg Instagram @senckenbergworld   COVID-19-Hinweise: : Begrenzte Teilnehmer*innenzahl. Weiter Hinweise findest du auf der Museumsseite: https://museumfrankfurt.senckenberg.de/de/hinweise-zum-schutz-unserer-besucherinnen-und-besucher/ Bildnachweis: NASA Earth Observatory

Solidarische Landwirtschaft und Urban Gardening in Frankfurt Bei der Aktion lernst du zwei Möglichkeiten der unabhängigen Ernährung kennen, die gleichzeitig dem Klimaschutz dienen. Die solidarische Landwirtschaft bietet Alternativen zum „Normalkonsum“, der über Supermärkte oder industrielle Agrarwirtschaft führt. Eine Ernährung ohne Zwischenhandel, Verpackung und andere umweltschädliche Eigenschaften ist möglich. Erlebe im Tortuga Garten ein sehr erfolgreiches Urban Gardening Projekt. Dazu gehört die Verköstigung mit Aufstrichen und Überraschungen aus den Feldern unseres Bauern. Keine Anmeldung notwendig/ Teilnehmer*innenbegrenzung: 50 Personen Weitere Aktionsinformationen: www.solawi-ffm.de www.tortuga-eschersheim.de COVID-19-Hinweise: : Aktuelle Informationen durch die Veranstalter*innen findest du vor der Veranstaltung hier. Die Kontaktdaten der Teilnehmenden werden per Luca-App oder Corona-App (in Ausnahmefällen auch manuell) erfasst. Impfnachweise und -zertifikate bitte beim Check-In vorzeigen. Anpassung der Schutzmaßnahmen bei Änderung der Veranstaltungsregeln bei weiter steigendem Infektionsgeschehen kurzfristig möglich. Bildnachweis: Markus Spicke/ Unsplash

Buffet, Musik, Gespräche Vegetarisches, faires Bio-Buffet mit warmen und kalten Leckereien. Musik, Gespräche und Informationen zum Klimagourmet 2.1 – Klima-Genuss Festival und zur fairen Woche 2021. Begrenzte Teilnehmer*innenzahl, Anmeldung: info@fair-ein.de COVID-19-Maßnahmen: Begrenzte Teilnehmer*innenzahl, Erfassung der Daten der Teilnehmer*innen, GGG-Nachweis (Geimpft, Genesen, Getestet), Tragen einer medizinischen Maske am Buffet, Tische mit ausreichend Abstand Weitere Infos: fair-ein.de Bildnachweis: Visual Stories Micheile / Unsplash

Vortrag & Podiumsdiskussion Vortrag zum Thema tierversuchsfreie Forschungsmethoden in der Medizin, in der Pause veganes Catering durch Kuli Alma, im zweiten Teil Podiumsdiskussion. Teilnahmezahl: begrenzt Anmeldung: Nicht erforderlich, aber hier möglich Online: Link zum Live-Stream